Завершен этап «Диагностика и планирование» на предприятии АО «Зеленодольский молочноперерабатывающий комбинат»
В сентябре 2020 года АО «Зеленодольский молочноперерабатывающий комбинат» вступил в Национальный проект «Производительность труда и поддержка занятости». Реализация проекта осуществляется при поддержке экспертов регионального центра компетенций Республики Татарстан: руководителя проекта – Калягиной Ю.И. и ведущего специалиста – Прозорова И.С.
7 декабря 2020 года закончился этап «Диагностика и планирование» и представлены результаты реализации мероприятий на эталонном участке потока – участке фасовки масла. В процессе этапа были выявлены ключевые проблемы пилотного потока при помощи таких инструментов Бережливого производства как «Картирование» и «Производственный анализ».
Картирование — инструмент визуализации и анализа материального и информационного потоков в процессе создания ценности от поставщика до клиента. Позволяет выявить факторы увеличивающие время протекания процесса и объем незавершенного производства в потоке.
Производственный анализ — инструмент, направленный на своевременное получение точных данных о ходе выполнения плана производства, оперативное выявление отклонений и реагирования на проблемы. Позволяет измерить стабильность процесса выполнения плана производства, основываясь на реальных данных.
По итогам этапа диагностики разработан план мероприятий по потоку производства масла, реализация которого позволит сократить время протекания процесса и объем незавершенного производства на 10% и увеличить выработку минимум на 10%.
Эталонным участком был выбран участок фасовки масла по следующим критериям:
• Участок является конечным этапом в пилотном продуктовом потоке, при этом выполнение сменной заявки происходит неравномерно и присутствуют переработки.
• Производительность участка в 1,5 раза ниже, чем производительность упаковочного автомата Тrepko.
• В ходе картирования и производственного выявлено, что данный участок является проблемным: происходят простои и поломки автомата, необходимо внедрение элементов TPM и SMED.
На эталонном участке разработаны и внедрены стандарты рабочих мест и стандарты выполнения операций, что позволило минимизировать колебания времени при выполнении операций разными сотрудниками. Внедрение инструмента «Быстрая переналадка» с последующей разработкой стандарта выполнения переналадки позволит сократить продолжительность переналадки на 33%.
В данный момент участниками рабочей группы разрабатывается план тиражирования, для дальнейшего внедрения инструментов бережливого производства на всех потоках предприятия.
ОБ РЦК:
Региональный центр компетенций Республики Татарстан по повышению производительности труда сформирован на базе ГАУ "ЦЭТ РТ при КМ РТ", является исполнителем национального проекта «Производительность труда и поддержка занятости» в части адресной поддержки предприятий в Республике Татарстан.
Миссия Регионального центра компетенций в сфере производительности труда Республики Татарстан (далее РЦК) состоит в повышении качества товаров и услуг и росте конкурентоспособности российской экономики путем создания культуры высокой производительности и эффективности среди сотрудников организаций в Республике Татарстан.
РЦК реализует проекты, направленные на устранение потерь в средних и крупных организациях за счет передачи сотрудникам этих организаций своего опыта, знаний и навыков; создание экосистемы для запуска цепной реакции роста производительности в организациях, в регионе и в стране в целом.
Адресная поддержка оказывается непосредственно на предприятии, где создаются индивидуальные решения по росту производительности труда за счёт устранения всех видов потерь. Реализация проекта в таком формате направлена на формирование новой культуры производительности труда и постоянного совершенствования системы производства предприятия.