На предприятии ООО «Азбука сыра» успешно реализован Национальный проект «Производительность труда»
В рамках национального проекта «Производительность труда» Региональным центром компетенций Республики Татарстан (далее РЦК) при поддержке Министерства промышленности и торговли Республики Татарстан был реализован пилотный проект повышения производительности труда на предприятии ООО «Азбука Сыра».
Название пилотного проекта: «Оптимизация процесса производства сыра «Российский».
В ходе реализации пилотного проекта, были отработаны направления:
- Декомпозиция целей - сформировано дерево целей предприятия; разработаны ключевые показатели эффективности руководителей (КПЭ), внедрен информационный центр предприятия.
- Оптимизация потоков – произведено картирование потока создания ценности, составлен и реализован план мероприятий по достижению целевого состояния продуктового потока. Создан эталонный производственный участок упаковки сыра и внедрен производственный анализ.
- Обучение – проведены обучения рабочей группы по курсам: основы бережливого производства, реализация проекта по улучшению, картирование, производственный анализ,5С на производстве, стандартизированная работа, быстрая переналадка SMED и ОЕЕ.
- Управление изменениями–разработаны и внедрены планы коммуникации и мотивации, организованы регулярные выходы руководителей Предприятия на производство. Внедрена система подачи и реализации предложений по улучшению.
На предприятии ООО «Азбука Сыра» создан проектный офис, на который возложена обязанность инициировать новые проекты, согласно плану по вовлечению производственных и информационных потоков/процессов в Программу повышения производительности труда на 3 года.
Топ-решений на предприятий ООО «Азбука Сыра»:
- организация потока единичных изделий на участке упаковки сыра
- внедрение циклограммы рабочего времени в сыродельном цеху
Проект по повышению производительности труда на предприятии достиг поставленных задач в полном объёме. Успешная реализация проекта привела к снижению времени протекания процесса на 13% и к сокращению запасов в потоке на 25%, а также достигнуто увеличение производительности труда в потоке на 20%.
Для справки:
Региональный центр компетенций в сфере производительности труда Республики Татарстан (РЦК) создан на базе ГАУ «Центр энергосберегающих технологий Республики Татарстан при Кабинете Министров Республики Татарстан» и является исполнителем регионального проекта «Адресная поддержка повышения производительности труда на предприятиях».
Миссия РЦК состоит в повышении качества товаров и услуг и росте конкурентоспособности российской экономики путем формирования культуры высокой производительности и эффективности среди сотрудников организаций в Республике Татарстан.
РЦК реализует проекты, направленные на устранение потерь в средних и крупных организациях за счет передачи сотрудникам этих организаций своего опыта, знаний и навыков; создание экосистемы для запуска цепной реакции роста производительности в организациях, в регионе и в стране в целом.