ООО Молочный комбинат «Касымовский» - участник Национального проекта «Производительность труда»

В январе 2023 года предприятие ООО Молочный комбинат «Касымовский» вступило в Национальный проект «Производительность труда». Реализация проекта осуществляется при поддержке эксперта регионального центра компетенций Республики Татарстан - руководителя проекта – Калягиной Ю.И.

Главное направление деятельности — это производство традиционной молочной и кисломолочной продукции. Предприятие находится в экологически чистом районе — в деревне Калинино Высокогорского района Республики Татарстан. На сегодняшний день МК «Касымовский» имеет мощности по приемке и переработке до 250 тонн сырого молока в сутки.

Вступление предприятия в Национальный проект — это следующий этап развития для предприятия.

 Реализация национального проекта рассчитана на три года. Активная фаза при непосредственном участии экспертов Регионального центра компетенций проходит в течение первых шести месяцев.

Пилотным потоком выбран процесс производства творога, который включает в себя полный цикл обработки сырья, начиная от поставки молока на завод и заканчивая перемещением готовой продукции на склад.

Такой выбор потока обусловлен имеющимся потенциалом и возможностью сократить ВПП (Время протекания процесса), за счет внедрения таких инструментов Бережливого производства как Картирование, Стандартизированная работа, 5С.

Целевыми показателями проекта является сокращение времени протекания процесса, объема НЗП и увеличение выработки. Собрана рабочая группа из представителей каждого отдела задействованного в периметре проекта. 

На данный момент рабочей группой проекта пройдено обучение основным инструментам Бережливого производства, что позволит в дальнейшем поддерживать, развивать и тиражировать результаты проекта на всем предприятии.